cuisse de lapin à la moutarde en papillote au four
1 Préchauffez votre four à 180°C. 2. Épluchez les gousses d’ail et les échalotes. Étalez la moutarde sur chaque face des cuisses de lapin à l’aide d’un pinceau de cuisine. 3. Placez une feuille d’aluminium dans votre plat de cuisson, en la faisant largement déborder de façon à pouvoir enfermer le lapin en papillote.
Comptez1 cuisse (environ 230g) par personne. Lapin à la moutarde, lapin aux épices, lapin au vin rouge, découvrez nos astuces et nos idées recettes pour cuisiner les cuisses de lapin selon vos envies. Plusieurs possibilités de cuisson s’offrent à vous : en cocotte ou en papillote pour une viande tendre et savoureuse, à la poêle pour
Traditionnellementcuisinées à la moutarde, les cuisses de lapin préfère les cuissons longues afin de conserver toute sa tendreté. BGL AVIGROS vous suggère. Il fauda compter environ 35 minutes de cuisson pour les cuisses de lapin en cocotte ou au four (papillote).
Préparation Sortir les cuisses de lapin du réfrigérateur 2h avant la cuisson. Couper les pommes de terre en tranches fines. Effeuiller 2 branches de thym sec, broyer deux feuilles de laurier sec. Et hacher fin l’oignon. Mélanger le tout.
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